EL RESTAURANTE “AGUA DE FUEGO” ABRIÓ SUS PUERTAS: “ESTE LUGAR ES PARA DISFRUTAR DEL ESFUERZO DE NUESTROS VECINOS DE CUTRAL CO” DIJO RIOSECO

El próximo miércoles abre sus puertas para el público en general, pero este viernes se inauguró oficialmente el restaurante de la Bodega Cutral Co “Agua de Fuego”, el cual también tiene esta misma denominación. El nuevo espacio, ubicado en el kilómetro 1.333 de la Ruta 22 de nuestra ciudad, se encuentra entre la bodega y los viñedos, los cuales dan un marco y un paisaje majestuoso para disfrutar de los mejores platos y vinos que se producen en el mismo lugar.
Al acto de apertura, asistieron funcionarios municipales, invitados especiales y el intendente municipal Prof. Ramón Solano Rioseco, quien manifestó “es bueno recordar, que este espacio de producción, desarrollo y crecimiento, es producto de la resiliencia de nuestro pueblo. Hace tiempo nos fijamos un norte y hacia allí debemos ir con más trabajo, educación y cultura; hoy luego de más de 10 años empezamos a ver los frutos, porque los emprendimientos de la producción de vinos, surgieron de un grupo de jóvenes de Cutral Co que allá por el 2010 y 2012, decidieron estudiar algo vinculado a nuestro suelo, y así comenzaron a transitar este camino en un lugar en dónde no hay río, lo cual hace que todo el proceso sea mucho más complicado.
Les cuento que cada porción del suelo de estos viñedos, se riega con agua de pozo y eso es parte del esfuerzo, del compromiso y de la convicción de no rendirnos jamás, lo cual ya es parte de la idiosincrasia de los y las cutralquenses.
Con la llegada a la intendencia de José Rioseco, vinieron estas ideas innovadoras y locas que él tenía y decidimos construir nuestra bodega que es de primer mundo y de alta calidad, porque en aquel entonces, teníamos que mandar a envasar el vino a otros lugares y todo era un problema enorme de logística. Luego vino la construcción del restaurante porque la bebida y lo culinario van de la mano, por eso cuando decidimos lanzar la licitación y se presentaron y la ganaron vecinos de nuestra localidad que ya tienen otros emprendimientos, nos pusimos muy contentos, porque quiere decir que confían en Cutral Co y nosotros confiamos en ellos.
Por eso, les pido a todas las personas que vengan aquí a pasar un buen momento y a compartir con amigos y la familia, que disfruten del esfuerzo del pueblo de Cutral Co”.
Por su parte, la comerciante Vanina Hevia, quien está al frente del restaurante dijo “es un inmenso honor para mí darles la bienvenida a este lugar, ya que es una responsabilidad enorme poder comenzar a brindarles lo que será toda una experiencia culinaria. Hoy nos comprometemos todos juntos a mi familia y al equipo que nos acompaña, no solamente a ofrecerles comidas ricas y buenos vinos, sino también recuerdos que permanecerán en la memoria”.